Biff hjort

steke hjortebiff i panne 1 hjort indrefilet temperatur 2 indrefilet hjort i panne 3 hjort ytrefilet tilbehør 4 Biffar Hjort Visar 3 recept Relevans Dovhjortsbiffar med timjansmör 64 Under 30 min Mexikanska wallenbergare 1 Under 45 min Kronhjortsfärsbiffar i äpple- och plommonsås 53 Under 45 min Relaterade kategorier Hjort i ugn Barnvänliga Hjortrecept Hjort till nyår Hjortgryta Sås till hjort Hjort färs Grytbitar hjort Visa alla kategorier Filter Måltid. 5 Spara skyn till såsen. Lägg köttet i en ugnssäker form och tillaga i ugnen i ca 45 minuter, eller använd termometer. När köttet uppnår 57 grader är köttet medium. Lägg sedan folie över köttet. Häll av vattnet från potatisen. Tillsätt smör och mosa potatisen med en potatisstöt. Häll i mjölk och grädde och rör om med en elvisp. 6 2 stk stor løk g champignon 2 ss smør salt pepper 2 dl seterrømme 1 ss hakkede urter: timian, persille og estragon salt hvit pepper Annonse Slik gjør du det: Start med tilbehøret. Rens og skjær løken i båter. Skjær soppen i skiver. Brun løk og sopp lett i smør, smak til med salt og pepper. Rør urtene i rømmen og smak til med salt og pepper. 7 Brun biffene i ca. 4 minutter på hver side. ★ ★ ★ ★ ★ Ytrefilet av hjort med pastinakkpuré og viltsaus. 8 Hjort er i utgangspunktet mørt kjøtt, og finere stykker som ytrefilet og indrefilet bør du helst behandle som biff. 9 Legg biffen i stekepannen og ha i smøret. 10