Steke steinbit i panne

stekt steinbit med bacon 1 steinbit i ovn med fløte 2 steke steinbit i ovn 3 saus til steinbit 4 Ingredienser Steinbit gr steinbitfilet evt kveite eller torsk 4 skiver spekeskinke noen kvaster timian salt pepper Søtpotetmos 4 stk store søtpoteter 2 ss smør Grønnsaker. 5 Smelt smøret i pannen, ha i hvitløksfeddet og rør rundt slik at smøret får et hit av hvitløkssmak. Ta hvitløken ut igjen og legg i purren og la den bli blank. Tilsett spinat og la den så vidt falle sammen. Smak til med salt, pepper, ev. revet muskat og sitronsaft. Hvis du griller sitronen før du presser ut saften blir smaken søtere. 6 Steking i panne Å steke kjøtt i skiver tar bare noen minutter og egner seg godt til middag. Særlig når man ikke ønsker å bruke alt for lang tid til matlagingen. Kommentarer (0) Kjøtt som skal stekes i skiver i panne må være mørt, da det ikke skjer noen mørningsprosses under steking. Fileter egner seg godt til steking i skiver. 7 1 stk hvitløksfedd, finhakket 1 pakke (r) sukkererter salt og nykvernet pepper 1 ss basilikum, finhakket Send handleliste Fremgangsmåte Steinbiten skjæres i serveringsstykker og vendes i litt hvetemel tilsatt salt og pepper. Stekes gyllen i smør/olivenolje på middels varm panne til den er gjennomstekt. Ta fisken ut og hold den varm. 8 Skjær steinbitfileten i porsjonsstykker som du salter og pepre. 9 Pannestekt steinbit: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ts smør. 10 Fremgangsmåte: Dryss salt og pepper over steinbiten og stek den i olje ved middels varme til den er gyllen. Tilsett revet sitronskall i smøret og hell over før servering. Skjær sopp i skiver og brun dem i smør. Karamellisert løk Skjær løk i ringer og stek forsiktig i olje til den blir blank. 11 Ha dette i fiskepannen sammen med skalldyrene. La skalldyrene så vidt bli gjennomvarme og server umiddelbart med godt brød eller poteter. Tips: I stedet for steinbit kan du bruke torsk eller sei, eller en blanding av flere fiskesorter. Her finner du flere oppskrifter på fiskegryter. Lyst på en annen rett med steinbit. 12