Hvordan steke biff strimler

verdens beste biffsnadder 1 steke biffstrimler i ovn 2 biffsnadder egon oppskrift 3 biffsnadder grønnsaker 4 Fremgangsmåte. 1. Start med å tørke og krydre biffen. Tørk kjøttstykket godt og krydre med salt og pepper (vent med urter til biffen skal hvile. Urter gir gjerne en brent smak til kjøttet hvis de brukes under steking). Bruk gjerne flytende olje uten smak, eventuelt blandet med litt smør. 2. Stek biffen på høy varme. 5 Medium stekt biff (60 °C): Stek biffen på sterk varme til kjøttsaften pipler ut på oversiden, snu biffen og stek til det pipler på den andre siden. Gjennomstekt biff (70 °C): Stek biffen 1 minutt på hver side ved sterk varme, etterstekes ca. 4 minutter på hver side over svak varme. 6 Tilberedning. Stek biffer av ytrefilet på sterk varme til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem. Da er biffene medium stekt. 7 Hvis du har en jernpanne anbefaler jeg å bruke denne. Hell i olje så det dekker bunnen med ca 0,5 cm. Skru på høy varme. Når det bobler godt og freser når du legger i biffen er varmen riktig. Legg i 1 og en biffstrimmel og ikke stek for mye av gangen. 8 Stek biffstrimler i flere omganger i en varm stekepanne til kjøttsaft pipler ut. 9 TINE viser deg hvordan du steker strimlet kjøtt og ender opp med et saftig og perfekt resultat. 10 En saftig biff er populær helgemat, men det er viktig å steke den riktig for at den skal bli saftig og ikke tørr. Vi gir deg steke- og tilberedningstips til de ulike kjøttstykkene som entrecôte, ytrefilet og indrefilet. 12