Langsteking av koteletter i ovn

møre koteletter i ovn 1 langtidsstekte nakkekoteletter 4 timer 2 nakkekoteletter i ovn 3 koteletter i ovn uten forsteking 4 Idag lager vi langstekte pestomarierte nakkekoteletter med ris, gulrøtter og sukkererter. 1. Forvarm ovnen til grader. Smør inn en stor ildfast form med olje eller smør. (Tips for å spare oppvask: Legg et stort stykke aliminiumsfolie på en stekebrett, og brett opp kantene på folien slik at væsken ikke søler til brettet. 5 timian, frisk, eller oregano. 1 dl. vann. 0,5 ts. salt, havsalt. 0,5 ts. pepper, med kvern. Denne lages raskt og effektivt, og står i ovnen mens dere er på tur eller leser alle avisene fra både lørdag og søndag – fantastisk! Stek kotelettene brune i en varm panne med litt smør og olje. 6 Betegnelsen langtidssteking brukes om kjøtt som stekes i over 8 timer med ovnstemperaturer på °C. Dette er først og fremst perfeksjonistens “ess i ermet” for å sikre et perfekt og optimalt resultat på kjøtt som i utgangspunktet ikke er mørt nok til å stekes ved vanlig temperatur. Lagre. Kommentarer (1). 7 Ovnsstekte koteletter gir et saftig resultat og mindre oppvask. Bruk en stekepose, ildfastform eller langpanne. Krydre kotelettene med salt og pepper. Brun dem på begge sider i smør i en varm stekepanne. 8 Stek kotelettene brune i en varm panne med litt smør og olje. 9 Kotelettene bør romtempereres før steking, for da blir overgangen til den varme pannen et mindre sjokk for kjøttet, noe som kan gi et mer saftig resultat. 10 Langtidsstekte svinekoteletter. En sikker måte for å slippe tørre og harde svinekoteletter er langtidssteking. Her har de stått i ovn i tre timer på grader. Innimellom er jeg og øser litt av kraften fra formen over kotelettene. Disse kotelettene marinerte jeg en god stund før de skulle i ovnen. Hadde grønnsaker, krydder og en god. 11