Middag til rødvin

enkel mat til rødvin 1 klassiske mat og vin kombinasjoner 2 enkel mat til vinkveld 3 mat og vin oppskrifter 4 Recept som passar till Rött vin Kebabgratäng med ris och kidneybönor Reklamsamarbete Glöggsnittar på vörtbröd med leverpastej, smörstekt grönkål, fikonmarmelad och mandel Orientalisk gryta med fläskkött, pumpa och kikärtor Reklamsamarbete Paj med kantareller, lök, ost och salami Reklamsamarbete. 5 Därför ligger rött nära till hands när vi talar om vin till kraftig och fyllig mat som lammstek, oxfilé eller viltgryta. Fruktsyran oftast på 9. De flesta röda viner har en fruktsyraklocka på 9 och först om den går upp till 10 eller ner till 8 behöver man tänka på den i samband med matkombinationer. 6 Ingredienser 2 stk store andebryster Salt og pepper Pastinakkpuré gram pastinakker 1,5 dl melk Salt og pepper Rødvinssaus 1 stk sjalottløk Olje. 7 2. Hell over tomatene, rødvin og krydder og vann helt til skankene er dekket. Sett på lokk. Du kan også bruke en ildfast form om du ikke har en gryte som passer. 3. Stekes på grader midt i ovnen, i ca 4 timer eller til kjøttet har løsnet fra beinet. 8 Fet mat gjør vinen mindre frisk og fruktig og kan til en viss grad gjøre vinen mindre snerpende. 9 Velg kategori, MIDDAG, — fisk & sjømat, —— flyndre, —— torsk, —— laks & ørret, —— sei, —— breiflabb, —— makrell, —— skalldyr, —— kveite, —— rakfisk. 10 La det koke til vinen er godt innkokt, og du er kvitt råsmaken. Hell vinen over i gryten. Tilsett fløte, créme fraîche, tyttebærsyltetøy og timian i gryten. La gryten trekke i minutter. Smak gryten til med salt og pepper. Server viltgryte av elghakk, fløte og rødvin sammen med potetmos og tyttebærsyltetøy. Håper det smaker!. 12