Hvor lenge skal brød steke

steke brød temperatur 1 kjernetemperatur brød 2 grovt brød oppskrift 3 hjemmebakt brød 4 Skal du steke brød over natten - kommer det an på hvor grovt det er og hvor fuktig deig du har. Du må ha lokk på formene (eller legger en plate over). rundt grader i timer pleier å gå greitt - lavere dersom lenger steketid. 5 Slik steker du halvstekt brød: Forvarm varmluftsovnen til temperatur: °C; Ha brødet på rist midt i ovnen, steketid: min; Husk at steketiden kan variere etter ovnstype. Her har vi tatt utgangspunkt i en varmluftsovn. Halvstekte brød vil også merkes med den beste stekemetoden for akkurat dette brødet. 6 Deigen kan også formes til runde brød og legges i godt melete kurver. Dekk brødene med et kjøkkenklede og la etterheve ca. 20 min. Pensle brødene med lunkent vann og stek på nederste rille i varm stekeovn ved ºC i 40 - 50 min. 7 Hvor lenge brødet må halvstekes avhenger av hvor grovt brødet er, men en tommelfingerregel er cirka 75 – 80 prosent av steketiden. – Du må steke vekk råranden, den lille deighinna under. 8 Veldig grove brød eller rugbrød stekes på ned mot – °C. 9 Plar steikja brødet ved ca grader, men set omnen ned til grader siste kvarteret. 10