Oppskrift stekt steinsopp

steke sopp i panne 1 steke champignon i panne 2 sopp og løk til biff 3 stekt sopp tapas 4 Fremgangsmåte. Kutt spekeskinke i litt mindre biter og stek dem i olivenolje til de er sprø. Legg dem over på kjøkkenpapir slik at de får rent av seg fettet. Del steinsopp i to. Kutt loff i så tynne skiver du klarer. Kutt skivene i rektangler like store som steinsoppen. 5 HVORDAN BRUKE STEINSOPP I MAT: Steinsoppen er mild i smaken og går for å være den kanskje beste matsoppen vi har. Konsistensen blir også herlig ved steking: litt sprøtt ytre og mykt indre, nesten som gåselever. Du kan faktisk servere den med samme garnityrer som til stekt ande- eller gåselever. 6 KREMET STEINSOPPSAUS. Steinsopp stekt i skiver med god kraft og fløte er en anvendelig saus. Velegnet til all slags kjøtt. Fjærkre, svin, storfe eller vilt. Koker du sausen litt lenger får du en herlig ragu som er en egen rett i seg selv og ypperlig som smaksetter i en klassisk risotto. 7 1. Stekt steinsopp med hvitløk og løk: Vask steinsoppene godt og skjær dem i biter. Stek dem i smør sammen med hakket hvitløk og løk. Krydre med salt og pepper etter smak. Server varmt. 2. Steinsopp suppe: Kutt steinsoppene i biter og stek dem i smør sammen med hakket løk. 8 Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. 9 Skru opp til sterk varme, ha i soppen og. 10 På neste side finner du oppskriften på ravioli med steinsopp Når de blir større, egner de seg best i stekt form. Skikkelig fattigmannskost er steinsoppbiffer - tykke skiver vendt i brødkumme og stekt i smør eller olje, eller grillet og servert med en dressing av olje, sitron og hvitløk. 12